生物防腐劑的分類
文章出處：未知 人氣： -發表時間：2019-05-27 09:03
生物防腐劑指從生物體通過生物培養、提取和分離技術獲得的具有抑制和殺滅微生物的生物活性物質。按照防腐劑抗微生物的主要作用性質，可將其大致分為具有殺菌作用的殺菌劑和僅具抑菌作用的抑菌劑。殺菌或抑菌，并無絕對界限，常常不易區分。同一物質，濃度高時可殺菌，而濃度低時只能抑菌，作用時間長可殺菌，作用時間短則只能抑菌。另外，由于各種微生物性質的不同，同一物質對一種微生物具有殺菌作用，而對另一種微生物可能僅有抑菌作用。
生物防腐劑基本原理
過氧化物酶在乳中發現乳過氧化物酶系統對細菌和真菌都有較強抗菌作用，許多G+和G-菌可以被乳過氧化物酶系統抑制，G+通常比G-更敏感。該系統在氫過氧化物和硫氰酸鹽的存在下可發揮較大活性，過去也將過氧化氫直接加入食品中，但由于對維生素C破壞太大，現在很少直接用于食品，而多用于包裝材料的滅菌。在合適的條件下，過氧化氫可產生活性單氧，它有極強的生物致死作用。另外，在分子氧的不有效還原過程中產生的超氧化自由基，與過氧化氫和痕量金屬離子(如Fet)協同作用可產生極具殺傷力的羥基自由基。過氧化氫的抑菌效果與使用濃度、環境pH、溫度等有關，例如在室溫下殺芽孢能力很弱，而在高溫時則很有效。過氧化氫對芽孢的殺傷機制還不明確，對真菌和細菌營養細胞的致死性與細胞DNA損傷有關。
細菌和真菌通過多種途徑保護自身免受氫過氧化物傷害。許多細菌依靠過氧化氫酶降低過氧化氫毒性，但過氧化氫向細胞內有很高的擴散速率，少量細胞時，細胞自身的過氧化氫酶沒有足夠的活性來保護細胞，在細胞濃度較高時，過氧化氫酶陽性細胞則可產生足量的酶來保護大多數細胞免受傷害。細菌芽孢對氫過氧化物的耐受性一般認為是源于芽孢形成過程中合成的a/β酸溶性蛋白的存在，它們可保護休眠狀態的DNA免受損傷。酵母細胞有一整套抗氧化防御系統，包括超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、細胞色素、過氧化物酶、硫氧還蛋白、谷氨酰胺半胱氨酸合成酶等。用低濃度過氧化氫處理后，酵母的許多應激系統會被激活，可保護細胞耐受以后更高濃度的過氧化氫，萬化天和防腐劑廠家多年行業研發經驗，專業的防腐劑研發廠家，數千客戶信賴選擇， 行業經驗十足的防腐劑研發廠家，不新創新研發防腐劑，憑借以專業的防腐殺菌能力，受到市場一致好評。
下一篇：涂料防腐劑在建筑領域具有非常重要的作用 上一篇：如何選擇優良的防腐劑
同類文章排行
- 工業中常用的防腐劑有哪幾種？
- 殺菌防腐劑怎么使用才能達到最佳效果？
- 工業防腐劑的簡單介紹
- 防腐劑可以有效抑制和殺死真菌和微生物
- 如何正確使用涂料防腐劑？
- 涂料防腐劑的最新開發技術
- 罐頭食品中添加大量的防腐劑安全嗎？
- 教大家如何安全使用防腐劑
- 防腐劑使用常識有哪些？
- 防腐技術的介質處理
最新資訊文章
- 防腐劑對真菌和白蟻都有很好的效果
- 影響防腐劑的因素有哪些？
- 防腐劑殺菌的同時可以幫助機器延長使用壽命
- 防腐劑在乳膠漆中的使用需要遵循什么特性？
- 防腐劑適用哪些領域以及使用說明
- 日化微生物的污染直接影響其防腐劑的效果
- 防腐劑的適用范圍以及性能優點
- 農藥復配防腐劑是后期的發展趨勢
- 相同的防腐劑，添加到不同的產品，效果也不同
- 木材防腐劑都分為哪些類型？
- 涂料防腐劑可廣泛用于水基和油基產品的防腐處
- 水性防腐劑的使用注意事項和包裝儲存
- 水性防腐劑防腐效果好，同時符合環保要求
- 水性防腐劑添加到護膚品中需要注意哪些？
- 水性防腐劑在發動機冷卻液方面的應用
- 水性防腐劑如何安全正確的使用呢？
- 我們生活中哪些食品不需要添加水性防腐劑？
- 水性防腐劑防腐的同時提高了產品使用時間
- 該怎么正確使用木材防腐劑
- 木材防腐劑對于木材的作用